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El ramen es un plato de fideos japonés que se ha vuelto cada vez más popular a nivel mundial. Su origen se remonta al siglo XX en Japón, pero en los últimos años ha ganado fama en diferentes países y se ha adaptado a diferentes estilos y sabores. Un aspecto en particular que ha capturado la atención de muchos amantes del ramen es la tendencia del ramen picante.
En este artículo, exploraremos la historia y popularidad del ramen, el surgimiento de la tendencia del ramen picante, los ingredientes clave que hacen que un ramen sea picante, ejemplos de ingredientes picantes comunes en diferentes estilos de ramen, el desafío de comer ramen ultra picante y los registros de los ramen más picantes del mundo.
La historia y popularidad del ramen a nivel mundial
El ramen tiene sus raíces en China, pero fue en Japón donde se desarrolló y se convirtió en el plato icónico que conocemos hoy en día. En sus inicios, el ramen era considerado un alimento barato y rápido, popular entre los trabajadores y los estudiantes. Sin embargo, a medida que se fueron introduciendo diferentes estilos y sabores, su popularidad comenzó a crecer enormemente.
Hoy en día, el ramen se ha convertido en un plato reconocido a nivel mundial y se pueden encontrar restaurantes especializados en ramen en casi todos los países. En muchos lugares, el ramen se ha convertido en una especie de obsesión culinaria, con fanáticos ávidos que buscan probar diferentes estilos y sabores.
El surgimiento de la tendencia del ramen picante en los últimos años
En los últimos años, ha habido un aumento en la popularidad del ramen picante. Esta tendencia ha sido impulsada por la creciente demanda de alimentos picantes en general y la fascinación por los desafíos gastronómicos. Muchos amantes del ramen buscan el sabor y la emoción que proporciona un plato picante.
Además, la tendencia del ramen picante ha sido ampliada por los medios de comunicación y las redes sociales. Los vídeos de personas comiendo ramen picante y participando en desafíos han ganado una gran cantidad de seguidores y han llevado a un aumento en la popularidad de estos platos.
La búsqueda de los amantes del picante por el ramen más picante del mundo
Los amantes del picante están siempre en busca del ramen más picante del mundo. Para ellos, encontrar un plato que pueda hacerlos sudar y poner a prueba su tolerancia al picante es un verdadero desafío. Esta búsqueda ha llevado a la creación de una amplia variedad de ramen picante en diferentes estilos y niveles de picante.
Algunos restaurantes y chefs han llevado este desafío aún más lejos, creando ramen ultra picantes que solo los más valientes son capaces de terminar. Estos desafíos atraen a personas de todo el mundo que buscan probar su tolerancia al picante y recibir el reconocimiento por haberlo logrado.
¿Qué hace que un ramen sea “picante”?
El factor picante en un ramen proviene de los ingredientes que se utilizan para prepararlo. En general, hay tres componentes clave que agregan el picante al ramen: las especias, los pimientos y los condimentos.
- Las especias, como la pimienta de cayena o el chile en polvo, aportan un sabor picante al caldo.
- Los pimientos, como el jalapeño o el chile habanero, se utilizan en forma fresca o en salsa para agregar calor al plato.
- Los condimentos, como el aceite de chile o el kimchi, aportan sabor y picante al ramen.
La combinación de estos ingredientes puede variar según el estilo de ramen y las preferencias del chef. Algunos estilos de ramen picante son conocidos por ser extremadamente picantes, mientras que otros tienen un picante más sutil pero igualmente delicioso.
Los ingredientes clave que aportan el factor picante al ramen
El ramen picante puede contener una variedad de ingredientes que aportan el factor picante al plato. Algunos de los ingredientes más comunes son:
- Chile en polvo: Añade sabor picante al caldo.
- Pasta de chile: Hecha de chiles rojos fermentados, aporta sabor y picante.
- Pimientos frescos: Como el jalapeño o el chile habanero, añaden calor e intensidad al plato.
- Aceite de chile: Aporta sabor picante y se utiliza para sazonar el caldo.
- Kimchi: Es un condimento coreano hecho de repollo fermentado y chiles, que agrega un sabor picante a cualquier plato.
Estos ingredientes se combinan de diferentes formas y proporciones según el estilo de ramen y la receta específica. La cantidad de picante en el plato puede ajustarse según las preferencias individuales.
El ramen más picante del mundo
Lista con los 5 ramen instantáneos más picantes del mundo ordenados por sus Unidades de Calor Scoville.
- Culley’s “The World’s Hottest Ramen Noodles”
- Isoyama Shoji Instant Ramen
- MAMEE’s Daebak Ghost Pepper Spicy Chicken Noodles
- Samyang 3X Spicy Buldak Ramen
- Samyang 2X Spicy Hot Chicken Flavor Ramen
- Mukbang Bulmawang Ramen
- Paldo Teumsae Ramyeon
Sin embargo, el restaurante con el récord del ramen más picante del mundo es Diego Ramen, ubicado en la Ciudad de México. El ramen que ostenta este récord es el “Ramen Infernal”, el cual tiene una escala de picor de 100,000 unidades Scoville (SHU).
En 2022, el “Ramen Infernal” fue reconocido por el Libro Guinness de los Récords como el ramen más picante del mundo, el restaurante tuvo que demostrar que el ramen tenía una escala de picor de al menos 100,000 SHU. Esto se hizo mediante pruebas realizadas por un laboratorio certificado.
Así que ya tenemos ganador del ramen más picante del mundo,
